Tiramisu mangue et spéculoos
Préparation: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
-1 mangue
-2 oeufs
-50g sucre
-150g mascarpone
-1 paquet de spéculoos
Mode
1.Peler et couper la mangue en morceaux. La faire fondre dans une sauteuse (si nécessaire ajoutez-y du sucre).
2.Clarifier les œufs.
3.Monter les blancs en neige.
4.Blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez-y le mascarpone, bien mélanger.
5.Incorporer délicatement les blancs en neige. Blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez-y le mascarpone, bien mélanger.
6.Dans une coupe ou une verrine, alterner une couche de mangue, une couche de spéculoos et une couche de mascarpone. Répéter l'opération jusqu'à la fin ou selon votre envie.
7.Laisser prendre le tiramisu au réfrigérateur avant de le servir.
Conseil
Au minimum il vous faudra un paquet de 8 spéculoos, s'il y en a plus, libre à vous de les manger pendant la réalisation de la recette ou de les garder pour une autre fois !
Site de la recette : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=62242
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-images-tiramisus-image23704389
Portions: 4
Ingrédients
-1 mangue
-2 oeufs
-50g sucre
-150g mascarpone
-1 paquet de spéculoos
Mode
1.Peler et couper la mangue en morceaux. La faire fondre dans une sauteuse (si nécessaire ajoutez-y du sucre).
2.Clarifier les œufs.
3.Monter les blancs en neige.
4.Blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez-y le mascarpone, bien mélanger.
5.Incorporer délicatement les blancs en neige. Blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez-y le mascarpone, bien mélanger.
6.Dans une coupe ou une verrine, alterner une couche de mangue, une couche de spéculoos et une couche de mascarpone. Répéter l'opération jusqu'à la fin ou selon votre envie.
7.Laisser prendre le tiramisu au réfrigérateur avant de le servir.
Conseil
Au minimum il vous faudra un paquet de 8 spéculoos, s'il y en a plus, libre à vous de les manger pendant la réalisation de la recette ou de les garder pour une autre fois !
Site de la recette : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=62242
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-images-tiramisus-image23704389