Sauce aux canneberges
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2 tasses
Ingrédients
-180 ml (3/4 tasse) porto, sherry ou vin rouge
-60 ml (1/4 tasse) fond de volaille ou bouillon de volaille
-60 ml (1/4 tasse) gelée de canneberges
-30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
-375 ml (1 1/2 tasse) crème 10%
-Canneberges
Mode
1.Dans une casserole, verser le porto, le sherry ou le vin rouge.
2.Porter à ébullition, ajouter le fond de volaille.
3.Ajouter la gelée de canneberges et laisser frémir à feu doux jusqu'à dissolution de la gelée.
4.Diluer la fécule de maïs dans la crème et ajouter à la sauce.
5.Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Site de la recette : http://metro.ca/recette/81/sauce-aux-canneberges.fr.html
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photo-cranberry-sauce-image21661690