Macaronis gratinés
Ingrédients
-1 lb de macaroni
-1/4 tasse de lard salé, coupé en dés
-1 gros oignon, haché grossièrement
-1/4 tasse de farine tout usage
-1/2 tasse de lait évaporé
-3 c. à table de beurre non salé
-1 tasse de fromage mozzarella râpé
-1/2 c. à thé de sel
-1/2 c. à thé de poivre noir
-1/4 c. à thé de poivre rouge
-1/4 c. à thé de muscade moulue
-1/2 tasse de fromage parmesan
Mode
1.Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement un large plat allant au four.
2.Cuire le macaroni selon les instructions du fabricant. Vous pouvez utiliser tout style de pâtes alimentaires, tels que les rigatoni ou les coquilles. Lorsque terminé, les égoutter et remettre dans la casserole et mettre de côté.
3.Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen doux. Faire revenir l'oignon. Ajouter le lard et laisser cuire pendant 3 à 5 minutes. Incorporer la farine et cuire, en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Incorporer graduellement le lait, et cuire, en fouettant constamment, 5 minutes ou jusqu'à épaississement du mélange. Retirer du feu. Ajouter sel, poivre noir et rouge, muscade, fromage mozzarella râpé, et les pâtes cuites.
4.Verser le mélange de pâtes dans un plat allant au four légèrement graissé, garnir de fromage parmesan. Cuire à découvert, pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
5.Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.
Site de la recette : http://kreyolcuisine.com/recette.asp?id=81
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photo-dish-macaroni-cheese-image5576750
-1 lb de macaroni
-1/4 tasse de lard salé, coupé en dés
-1 gros oignon, haché grossièrement
-1/4 tasse de farine tout usage
-1/2 tasse de lait évaporé
-3 c. à table de beurre non salé
-1 tasse de fromage mozzarella râpé
-1/2 c. à thé de sel
-1/2 c. à thé de poivre noir
-1/4 c. à thé de poivre rouge
-1/4 c. à thé de muscade moulue
-1/2 tasse de fromage parmesan
Mode
1.Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement un large plat allant au four.
2.Cuire le macaroni selon les instructions du fabricant. Vous pouvez utiliser tout style de pâtes alimentaires, tels que les rigatoni ou les coquilles. Lorsque terminé, les égoutter et remettre dans la casserole et mettre de côté.
3.Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen doux. Faire revenir l'oignon. Ajouter le lard et laisser cuire pendant 3 à 5 minutes. Incorporer la farine et cuire, en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Incorporer graduellement le lait, et cuire, en fouettant constamment, 5 minutes ou jusqu'à épaississement du mélange. Retirer du feu. Ajouter sel, poivre noir et rouge, muscade, fromage mozzarella râpé, et les pâtes cuites.
4.Verser le mélange de pâtes dans un plat allant au four légèrement graissé, garnir de fromage parmesan. Cuire à découvert, pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
5.Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.
Site de la recette : http://kreyolcuisine.com/recette.asp?id=81
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photo-dish-macaroni-cheese-image5576750