Taboulé de quinoa aux raisins secs
Ingrédients
-400g de quinoa
-1 concombre
-5 tomates
-1 oignon rouge
-10 brins de ciboulette
-1 botte de menthe fraîche
-2 c. à soupe d'huile d'olive
-2 citrons
-1 bonne poignée de raisins secs
-Sel
Mode
1.Rincer le quinoa.Le cuire dans deux fois son volume d'eau légèrement salée, pendant 10 minutes.Égoutter complètement.
2.Éplucher et épépiner le concombre, le couper en petits dés et le faire dégorger avec un peu de sel dans une passoire.
3.Pendant ce temps, couper les tomates et l'oignon en tout petits morceaux.
4.Ajouter la cboulette et la menthe ciselées.
5.Mélanger tous les ingrédients.
6.Ajouter l'huile, le jus de citron, les rainsins secs.Laisser reposer 2 heures au minimum.
7.Saler.
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-images-quinoa-salad-image26228879
-400g de quinoa
-1 concombre
-5 tomates
-1 oignon rouge
-10 brins de ciboulette
-1 botte de menthe fraîche
-2 c. à soupe d'huile d'olive
-2 citrons
-1 bonne poignée de raisins secs
-Sel
Mode
1.Rincer le quinoa.Le cuire dans deux fois son volume d'eau légèrement salée, pendant 10 minutes.Égoutter complètement.
2.Éplucher et épépiner le concombre, le couper en petits dés et le faire dégorger avec un peu de sel dans une passoire.
3.Pendant ce temps, couper les tomates et l'oignon en tout petits morceaux.
4.Ajouter la cboulette et la menthe ciselées.
5.Mélanger tous les ingrédients.
6.Ajouter l'huile, le jus de citron, les rainsins secs.Laisser reposer 2 heures au minimum.
7.Saler.
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