Potage crécy
Ingrédients
-1c. à soupe de beurre
-1 petit oignon émincé
-1 pommes de terres (moyenne)
-2 grosse carottes émincées
-3 tasses de bouillon de poulet (1c. à table par tasse)
-1/8 c. à thé de basilic
-1/2 c. à thé de persil
-1 feuille de laurier (l'enlever avant de passer le blender)
Mode
1.Faire fondre le beurre dans un chaudron à feux moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2.Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3.Ajouter les carottes et les pommes de terres.
4.Ajouter les assaisonnements, sauf le persil.
5.Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen doux.
6.Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7.Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8.Passer le potage à la passoire ou au blender si désiré.
9.Soupoudrer de persil et servir.
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photos-traditional-carrot-soup-image29183733
-1c. à soupe de beurre
-1 petit oignon émincé
-1 pommes de terres (moyenne)
-2 grosse carottes émincées
-3 tasses de bouillon de poulet (1c. à table par tasse)
-1/8 c. à thé de basilic
-1/2 c. à thé de persil
-1 feuille de laurier (l'enlever avant de passer le blender)
Mode
1.Faire fondre le beurre dans un chaudron à feux moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2.Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3.Ajouter les carottes et les pommes de terres.
4.Ajouter les assaisonnements, sauf le persil.
5.Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen doux.
6.Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7.Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8.Passer le potage à la passoire ou au blender si désiré.
9.Soupoudrer de persil et servir.
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photos-traditional-carrot-soup-image29183733