Tarte au citron
Ingrédients
-3/4 tasse de sucre
-5 c. à table de fécule de maïs
-1 1/4 tasse d'eau
-2 c. à table de beurre
-2 oeufs séparés
-jus et zeste de citron *
Mode
1.Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le zeste et l'eau.
2.Cuire jusqu'à ce que le mélange, soit transparent.
3.Ajouter le beurre, les jaunes d'oeuf défaits à la fourchette et réchauffer avec la préparation chaude. **
4.Ajouter le jus et laisser refroidir.
5.Déposet dans une abaisse cuite et garnir de meringue.
*Zeste de citron : partie colorée râpée
**Jaunes d'oeuf réchauffés : battre les oeufs avec une fourchette et ajouter un peu de préparation chaude et bien mélanger. Ceci empêche les jaunes d'oeufs de coaguler.
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photography-lemon-meringue-pie-image11833322
-3/4 tasse de sucre
-5 c. à table de fécule de maïs
-1 1/4 tasse d'eau
-2 c. à table de beurre
-2 oeufs séparés
-jus et zeste de citron *
Mode
1.Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le zeste et l'eau.
2.Cuire jusqu'à ce que le mélange, soit transparent.
3.Ajouter le beurre, les jaunes d'oeuf défaits à la fourchette et réchauffer avec la préparation chaude. **
4.Ajouter le jus et laisser refroidir.
5.Déposet dans une abaisse cuite et garnir de meringue.
*Zeste de citron : partie colorée râpée
**Jaunes d'oeuf réchauffés : battre les oeufs avec une fourchette et ajouter un peu de préparation chaude et bien mélanger. Ceci empêche les jaunes d'oeufs de coaguler.
Site de l'image : http://www.dreamstime.com/stock-photography-lemon-meringue-pie-image11833322